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葡萄糖与食用葡萄糖的关系

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工业生产中用玉米和马铃薯中所含的淀粉制取葡萄糖。过去的生产方法是：在100℃下用0.25％～0.5％浓度的稀盐酸使玉米和马铃薯中所含的淀粉发生水解反应，生成葡萄糖的水溶液，经浓缩后便可得到葡萄糖晶体。现在几乎完全采用酶水解的方法生产葡萄糖，即在淀粉糖化酶的作用下，工业葡萄糖哪家好，使玉米和马铃薯中的淀粉发生水解反应，池州葡萄糖，可得到含量为90％的葡萄糖水溶液，浓缩后可得到葡萄糖晶体。

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