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发布时间:2020-07-14 10:24:26
葡糖糖酸钠用作玻璃瓶专用清洗剂的应用
饮料工业,食品工业,酿造工业的日数以亿万计的玻璃瓶,如汽水瓶,啤酒瓶,牛奶瓶,罐头瓶,酱油瓶,酒瓶等,其清洗工作是一项十分重要的事情,清洗剂的药 剂配方是一项难度较高的技术工作。目前国内尚未出现一种比较理想的药剂。主要存在问题有:去垢力不强,易堵塞洗瓶机的喷咀及管路;对瓶贴及瓶颈铁锈去染力 不理想;洗后微量残留物对食用安全性不理想(如磷酸盐残留);洗涤水排放成公害(不能符合***规定之标准)。如在其玻璃瓶清洗剂的药剂配方中改用葡萄糖酸 钠为主体,则上述问题均能迎刃而解。食品添加剂、电镀络合剂、水质稳定剂、印染工业均色剂、钢铁表面处理剂等在建筑业中,作为减水剂、缓凝剂,水泥中添加一定数量的葡萄糖酸钠后,可增加混凝土的可塑性和强度,且有阻滞作用,即推迟混凝土的***i初与***终凝固时间。(八十年代已在上海汽水厂,上海啤酒厂做大型试验,有鉴定证明)这方面的应用国内尚未开发,若形成市场,潜力很大。
葡萄糖酸钠与白糖复掺对砂浆稠度影响
当复掺葡萄糖酸钠与白糖为0%、0.05%、0.1%、0.15%、0.20%时,在掺量为0%-0.05%区间,砂浆稠度呈减少趋势,在掺量为0.05%-0.2%区间砂浆稠度呈增加趋势;另发现两种缓凝剂复掺砂浆稠度比单掺缓凝剂影响小,增加其稠度。多数缓凝剂表面有活性,在固-液界面上产生吸附作用,葡萄糖酸钠与白糖延长砂浆初凝、终凝时间,从而影响稠度变化。纯度含量大于等于98%的属于质量比较好的产品,本类型产品在多余的含量中会含有一定的杂质,比如盐含量小于等于1ppm/ax,铅盐含量小于等于0。当复掺葡萄糖酸钠、白糖0.2%时稠度可达到86mm。复掺较少时,砂浆稠度较低。
葡萄糖酸钠能够增强食品的营养特性:随着人们生活水平和***意识的不断提高,对食品营养和风味要求也逐渐提升。葡萄糖酸钠作为一种多功能食品添加剂,不但可以改善食品的风味,还可以增强食品的营养特性。葡萄糖酸钠在工业上的用处也是非常广泛的,它可以在修建、纺织印染和金属外表处置以及水处置等职业作***螯合剂,钢铁外表清洗剂,玻瓶清洗剂,电镀工业铝氧上色。如通过对奶酪硬化现象的深入研究,发现葡萄糖酸钠能够与奶酪中钙离子和乳酸根离子形成可溶性复合物,从而增加乳酸钙的溶解度,不但有效的防止奶酪硬化,也保证奶酪的营养品质。
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