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***钠存储方法

储存注意事项[27]储存于阴凉、干燥、通风良好的专用库房内，远离火种、热源。库温不超过30℃，相对湿度不超过75%。包装要求密封，不可与空气接触。应与还原剂、活性金属粉末、酸类、食用***分开存放，切忌混储。储区应备有合适的材料收容***物。解i毒：***钠会中i毒若出现髙铁血红蛋白的紫绀，可用亚甲i基蓝使髙铁血红蛋白还原。堆码苫垫：货垛应垫高15-30cm。垛高不超过2.5m，保持货垛牢固安全，垛距80-90cm，墙距30-50cm。

过量的***钠会致***。***钠在烹调和消化过程中会和食物中的胺反应，产生致***物质亚硝1胺类化合物。传统食品中也存在亚硝1胺，例如腌肉和咸鱼干。在19世纪20年代，美国一次重要的肉制品腌渍工艺的改进减少了69%的亚硝1酸盐使用，这使得当时胃1***患者的死1亡率骤减。而在1970年前后，人们发现抗坏血酸（即***C）可以有效***亚硝1胺的产生。这使得美国要求肉制品中必须含有至少550ppm的抗坏血酸。制造商有时会使用成本更低但效果相当的异抗坏血酸作为替代。2、洗胃：中1毒时间短，还建议及时催吐、洗胃和导泻以消除毒物。制造商也会添加α-生育酚（即***E）来起到进一步效果。上述三种化合物均通过它们的抗i氧化性来***亚硝1胺的产生。异抗坏血酸为例，它可以通过氧化还原作用将***钠的转化物***酐还原为一氧化氮，而自身被氧化为脱氢抗坏血酸。

***钠具有咸味且价钱便宜，常在非1法食品制作时用作食1盐的不合理替代品，因为***钠***，含有工业盐的食品对***危害很大，有致***1性。预防1***1症，除了要避免接触***钠等致***物之外，日常生活中还可用中药人参1皂苷Rh2来调理，增1强免2疫力，改善体质；它是从人参中提取出来的精华物质，具有良好的抗肿1瘤活性，对***细胞有***作用，有助于预防1***1症1的发生。由于***钠和食用盐氯化钠极其相似，有的不法商家就会用***钠充当食用盐，***摄入0。